方法1）在Nginx配置文件中加入

fastcgi_param  PHP_VALUE  "open_basedir=$document_root:/tmp/:/proc/";
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通常nginx的站点配置文件里用了include fastcgi.conf;，这样的，把这行加在fastcgi.conf里就OK了。
如果某个站点需要单独设置额外的目录，把上面的代码写在include fastcgi.conf;这行下面就OK了，会把fastcgi.conf中的设置覆盖掉。
这种方式的设置需要重启nginx后生效。

方法2）在php.ini中加入：

[HOST=www.server110.com]
open_basedir=/home/www/www.server110.com:/tmp/:/proc/
[PATH=/home/www/www.server110.com]
open_basedir=/home/www/www.server110.com:/tmp/:/proc/
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这种方式的设置需要重启php-fpm后生效。

方法3）在网站根目录下创建.user.ini并写入：
open_basedir=/home/www/www.server110.com:/tmp/:/proc/
这种方式不需要重启nginx或php-fpm服务。安全起见应当取消掉.user.ini文件的写权限。
关于.user.ini文件的详细说明：
http://php.net/manual/zh/configuration.file.per-user.php